[하노이 맛집] 하노이 미딩 쌀국수 맛집 Phở Thìn 직영점 방문기

하노이의 한인촌인 미딩거리를 걷다 보면 여기가 해외인지 한국인지 헷갈릴 정도로 한국화가 되어있다. 현지인들과 한국인들이 모두 어우러져서 살아가는 곳이다. 여기는 한국어로 쓰인 간판이 대부분이며 따라서 대부분의 매장이 한국인들이 주인인 곳이어서 한국어로 의사소통을 하는 것이 어렵지 않다. 하노이의 작은 한국이라고 보시면 될 듯하다. 오히려 현지인이 운영하는 매장을 찾기 어려운데 베트남 로컬음식을 취급하는 곳은 그래도 주인이 현지인인 경우가 많다. 

하노이의 미딩거리

 

특히 그중에서 베트남 특히 하노이의 대표음식인 쌀국수를 파는 두 개의 유명한 가게가 미딩에 있다. Pho Thin이라는 가게인데 희한하게 가까운 곳에 2개의 쌀국수 집이 운영 중이다. 하지만 판매하는 메뉴도 조금 다르고 모두 할아버지의 그림을 상표의 모티브로 하고 있지만 자세히 보면 그 그림도 살짝 다르다. 들리는 바에 의하면 서로 원조논란에 휩싸여 있으며 현재 소송 중이라는 이야기도 들리는 듯하다. 메인도로와 미딩거리 입구와 가까운 Pho Thin 미딩점의 경우 베트남에서 흔히 볼 수 없는 곱창쌀국수라는 메뉴가 있다. 현지인들도 물론 많지만 한국인들이 매우 좋아하는 메뉴이다. 필자도 맛을 보았는데 얼큰한 국물과 넉넉하게 들어간 곱창이 해장에는 아주 그만이다. 물론 곱창에 곱이 많을 거라는 생각은 하지 않으시는 편이 좋고 가격은 12만 동으로 한국돈으로 6000 원정도 하니 현지의 물가를 생각하면 가격은 저렴한 편이 아니다. 

Pho Thin 미딩점의 곱창쌀국수

 

반면 오늘 소개해드리는 집은 저런 곱창 쌀국수가 없이 오로지 하노이의 오리지널 쌀국수를 취급하는 곳이다. 위의 Pho Thin 미딩점이 오리지널을 살짝 변형한 느낌이 있다면 이 집은 정말 오리지널을 추구하는 느낌이다. 가게의 크기도 위의 집에 비해 훨씬 작고 취급하는 메뉴도 더 적다. 

Pho Thin직영점의 입구

 

메뉴도 단출하고 현지의 가격과 비슷한 수준이다. 가장 비싼 메뉴는 시그니처 메뉴인 왕갈비 쌀국수인데 15만 동으로 베트남 물가에 비하면 저렴한 편은 아니지만 한국의 2만 원짜리 갈비탕을 생각한다면 수긍이 되는 가격임에는 분명할 듯.

가격은 적절한 수준이다.

 

스페셜과 짜다(녹차)를 하나씩 주문하고 가게를 살펴보니 벽에 할아버지의 사진이 잔뜩 도배가 되어있다. 라이벌인 미딩점에는 이런 사진들은 전시되어 있지 않은데 반해 이 집은 자신들이 원조라는 어필을 강하게 하고 있는 셈이다. 한국인으로 보이는 매니저분에게 여쭤보니 원래 미딩점이 대리점이었는데 자신들이 상호와 상표 등을 도용하여 독립하였다고 하신다. 진실 여부는 모르겠으나 상호 간의 감정은 좋지 않은 편인 것 같았다. 

벽에 잔뜩 걸린 원조 할아버지의 모습

 

드디어 나온 스페셜 쌀국수. 쪽파가 잔뜩 올라가 있고 고기의 양도 넉넉하다. 국물은 매우 순한 맛이다. 일전에 소개드린 바 있는 올드쿼터의 Pho Suong과 비교를 한다면 밋밋하다고 표현할 수 있을 정도다. 간이 있는 것을 좋아하시는 분이라면 실망을 하실 수도 있을 정도. 하지만 국물의 맛은 깊다. 약하다고 느껴지는 간은 옆에 있는 느억맘소스를 넉넉히 넣어드시면 맛이 살아난다. 부드럽고 순한 국물을 좋아하시는 분이라면 매우 만족할만한 맛이다. 자극적이지 않고 속이지 않으며 MSG 따위는 사용하지 않는 순수한 쌀국수 그대로의 느낌이다. 이런 류의 국물을 제공하는 것은 좋은 재료를 사용해서 제대로 요리가 되지 않으면 절대로 만들어질 수 없는 맛이다. 

스페셜 쌀국수

 

맛있게 한 그릇을 먹고 나왔다. 우리나라에 잔치국수의 맛이 조금씩 다르듯이 쌀국수에도 가게마다 미묘한 차이가 있어 이를 느껴보는 것도 묘한 재미가 있다. 비록 원조 논란에 휩싸여 있기는 하지만 이런 전통의 방식을 고수하며 순수한 맛으로 승부하는 가게도 있어야 한다. 어느 쪽이 정말 원조인지는 잘 모르겠지만 두 개의 가게 모두 살아남았으면 하는 바람이 있다. 하노이 미딩에 방문한다면 두 군데 가게를 모두 가 보시고 맛을 비교해 보는 것도 현지의 맛을 제대로 느껴볼 수 있는 좋은 경험이 될 것이다. 

 

 

Phở Thìn Đình Thôn 퍼틴 직영점(미딩) · Lo5, TT1, Nam Từ Liêm, Hà Nội, 베트남